Рестораны

Аналитика

«Мы сможем стать независимы от импортных поставщиков»
Промышленность
«Мы сможем стать независимы от импортных поставщиков»
В обществе «Газпром трансгаз Нижний Новгород» прошло совещание по вопросам импортозамещения.

Интервью

Промышленность
«Мы стремимся быть лидерами в отрасли»
Генеральный директор АО «Арзамасский приборостроительный завод имени П.И. Пландина» Олег Лавричев в преддверии празднования 60-летнего юбилея предприятия рассказал о его планах и перспективах развития.

Комментарии

Связь и IT
«Подготовить высококлассного программиста так же сложно, как олимпийского чемпиона»
Николай Никифоров
министр связи и массовых коммуникаций Российской Федерации

Facebook

15 британских ресторанов впервые получили «мишленовские» звезды

15 октября 2013 года

Издатели всемирно известного путеводителя по лучшим ресторанам мира объявили о выпуске нового гида «Michelin» по Великобритании и Ирландии на 2013 год. Все заведения, обладавшие тремя звездами, сохранили свой статус, сообщается на сайте Restoranoff.ru.

Так, в списке достойных, по мнению экспертов гида, отдельного путешествия, по-прежнему значатся «Alain Ducasse at the Dorchester», «Gordon Ramsay», «Fat Duck» и «Waterside Inn», два последних из которых расположены в местечке Брей, лежащем северо-западнее Виндзора, который нередко называют раем для гурманов в Великобритании, а также домом таких известных в гастрономических кругах ресторанов, как «The Hind’s Head» Хестона Блюменталя и паб «The Royal Oak» — оба они являются обладателями «мишленовских» звезд, пишет Travel.ru.

В свою очередь, два известных лондонских ресторана — «Dinner» Хестона Блюменталя, открывшийся в 2010 году, и «Greenhouse» — получили по второй звезде. В то же время одной из двух звезд лишился «L’Atelier» Жоэля Робюшона.

А вот рейтинг с одной «мишленовской» звездой пополнился 15 именами, а в отдельном разделе, куда эксперты путеводителя помещают лучшие заведения с доступными ценами, появилось 27 новичков.

В частности, обладателями звезд стали лондонские рестораны «Lima», представляющий перуанскую кухню, и «Story», распахнувший двери около полугода назад в районе Бермондси на юго-востоке центральной части Лондона.

Кроме того, в списке появились два китайских заведения — «HKK» и «Bo London», а также два рыбных — «Angler» и «Outlaw’s», где шеф-поваром является Натан Аутло, чей ресторан «Cornwall» удостоен двух звезд гида.

Также в рейтинге «Michelin» появились заведения, расположенные в Бирмингеме, Бристоле и на острове Джерси.

Напомним, что в феврале текущего года вышел новый «мишленовский» справочник по Франции. Обладателями заветных кулинарных звезд оказались 596 ресторанов.

 

Корр. Ольга Ковалева

Новости

Уральский кондитер покажет нижегородцам, как готовить французские десерты
Еще одна столовая открылась на АПЗ
«Ресторанный день» пройдет в Нижнем Новгороде 20 августа
Новинку «Фиш & Чипс» попробовали нижегородцы в «Макдональдсе»
Мы стремимся к тому, чтобы фестиваль давал возможность приобщиться людям к кулинарии, познать ее секреты — Лавричев

Аналитика

Топ-10 вин, которые стоит оставить потомкам
Рестораны
Топ-10 вин, которые стоит оставить потомкам
Есть «напитки богов», которые можно откупоривать сразу, как купил. А есть такие, которым еще нужно «отдохнуть» в погребе. Эксперты составили рейтинг из 10 вин, которым непременно нужно отлежаться перед тем, как попасть на стол.
Лучшие напитки из 5 уголков света
Рестораны
Лучшие напитки из 5 уголков света
Каждая страна обладает своим национальным колоритом, в том числе, среди напитков. О том, какие национальные напитки обязательно стоит попробовать, если окажешься в том, или ином уголке земного шара, рассказали местные жители на одном из форумов по просьбе BBC Travel.
Десять лучших исторических пабов Великобритании
Рестораны
Десять лучших исторических пабов Великобритании
В Британии найдется не одна сотня исторических пабов, начиная со старинных пивных и заканчивая питейными заведениями, завсегдатаями которых были известные писатели и поэты. Представляем топ-10 таких мест, которые следует посетить.

Интервью

Рестораны
«По-настоящему вкусные продукты там, где они растут»
Ресторанный бизнес очень привлекательный с точки зрения эстетики, но на фоне современного экономического кризиса не всем рестораторам удастся «выжить». Кто-то решает закрыться самостоятельно, а для кого-то бизнес из-за снижения количества посетителей становится нерентабельным. О том, как повышаются цены, снижается выручка, и как чувствуют себя хозяева и гости мест общественного питания рассказал корреспонденту портала «Время Бизнеса» глава Нижегородской Ассоциации рестораторов и отельеров, владелец одного из самых престижных ресторанов города Сергей Рубан.
Рестораны
«Лимон — один из самых сложных продуктов»
Знаменитый итальянский шеф-повар Луиджи Тальенти рассказал о том, почему он выбрал эту профессию, а также о своей страсти к кулинарным экспериментам.

Комментарии

Рестораны
«Наделение Роспотребнадзора правом проверять рестораны и супермаркеты без предупреждения направлено на борьбу с контрафактной продукцией»
Павел Солодкий
Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Нижегородской области
Рестораны
«Если нельзя есть моцареллу и буратту, давайте пробовать вкусный и невыдержанный сулугуни и брынзу»
Марк Стаценко
бренд-шеф одного из российских гриль-хаусов